arabica

Discovering Kopi Sanger: Aceh’s Iconic Coffee Culture

Kopi Sanger is a traditional coffee drink from Banda Aceh, Indonesia, known for its rich, layered…
Catimor: Dari Hibrida Tahan Penyakit ke Kopi Spesial

Varietas kopi Catimor adalah hibrida yang dikembangkan pada 1950-an untuk menghadapi penyakit karat daun kopi. Meskipun…
Sejarah Minuman Daun Kopi di Sumatera: Kopi Daun, Kahwa Daun, Air Daun, dan Air Kawo

Kopi daun, minuman dari daun kopi, bermula di Sumatera saat Belanda memperkenalkan kopi Arabika. Petani memanfaatkan…
Sejarah Kopi Yaman: Dari Mocha ke Dunia

Kopi berasal dari Yaman, di mana budidaya sistematis dimulai setelah penemuan di Ethiopia. Mocha menjadi pusat…
Memahami Keasaman dalam Kopi Arabika

Keasaman adalah atribut penting dalam kopi Arabika, memengaruhi profil rasa yang kompleks. Faktornya meliputi asal biji,…
The Coffee Legacy of the Dutch East Indies

The history of coffee plantations in Indonesia is rooted in Dutch colonial exploitation. Coffee was introduced…
Keberlanjutan dan Inovasi dalam Kopi

Industri kopi terus berkembang dengan tren utama pada tahun 2024, termasuk keberlanjutan, premiumisasi, dan inovasi. Konsumen…
Keunikan Rasa Kopi dari Proses Giling Basah

Proses penggilingan basah, yang juga dikenal sebagai Giling Basah dalam bahasa Indonesia, adalah metode unik pengolahan…
The Legend of Bener Meriah: A Tale of Royalty and Transformation

The name Bener Meriah is thought to come from Beuner Meria, son of King Linge XIII.…