---

Bahan-Bahan

1. Kopi: Gunakan biji kopi Robusta sangrai gelap yang digiling kasar (khas kopi Vietnam). Jika tidak tersedia, kopi Arabika sangrai gelap bisa menjadi alternatif.
2. Susu kental manis: Bahan utama untuk rasa manis dan gurih khas kopi Vietnam. Sesuaikan jumlahnya dengan selera.
3. Air panas: Suhu sekitar 90–96°C (jangan sampai mendidih penuh).
4. Es batu (opsional): Untuk membuat cà phê sữa đá (kopi Vietnam es).

---

Peralatan

• Phin filter: Saringan logam kecil khusus untuk kopi Vietnam.
• Gelas atau cangkir: Untuk menampung kopi yang menetes.
• Sendok: Untuk mengaduk.

---

Langkah-Langkah

1. Siapkan Susu Kental Manis

• Masukkan 1–2 sendok makan susu kental manis ke dalam gelas atau cangkir. Sesuaikan takaran sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.

2. Pasang Phin Filter

• Lepaskan penekan atas dan ruang saringan dari phin.
• Masukkan 2–3 sendok makan bubuk kopi kasar (sekitar 15–20 gram) ke dalam ruang saringan. Ratakan dengan menggoyangkan sedikit.
• Pasang penekan di atas bubuk kopi, lalu tekan perlahan. Jangan tekan terlalu keras agar air masih bisa menetes.

3. Seduh Kopi

• Letakkan phin di atas gelas atau cangkir.
• Tuangkan sedikit air panas (sekitar 2 sendok makan) ke dalam phin untuk “mengembang” kopi. Diamkan selama 20–30 detik.
• Setelah itu, tuang air panas hingga penuh ke dalam phin, lalu tutup. Kopi akan mulai menetes perlahan ke dalam gelas.

4. Tunggu dan Nikmati Prosesnya

• Proses menetes memakan waktu 4–6 menit, tergantung kasar halusnya bubuk kopi dan tekanan pada phin. Bersabarlah—tetesan lambat inilah yang membuat kopi Vietnam terasa kaya dan kuat.

5. Aduk dan Sajikan

• Setelah kopi selesai menetes, angkat phin. Aduk kopi dan susu kental manis hingga tercampur rata.
• Untuk kopi es (cà phê sữa đá), isi gelas lain dengan es batu, lalu tuangkan kopi di atasnya. Aduk dan nikmati!

---

Tips untuk Kopi Vietnam yang Sempurna

• Ukuran gilingan: Gunakan gilingan kasar (seperti untuk French press). Jika terlalu halus, kopi akan menetes terlalu lambat atau tersumbat.
• Suhu air: Jangan gunakan air mendidih penuh karena bisa membuat kopi pahit. Suhu terbaik sekitar 90–96°C.
• Eksperimen dengan takaran: Sesuaikan jumlah kopi, air, dan susu kental manis sesuai selera.
• Bersihkan phin filter: Bilas setelah setiap penggunaan agar sisa minyak kopi tidak mempengaruhi rasa di lain waktu.

---

Variasi

• Kopi Telur (cà phê trứng): Kocok kuning telur dengan susu kental manis hingga berbusa, lalu tuang di atas kopi yang sudah diseduh. Hasilnya creamy dan lembut.
• Kopi Hitam (cà phê đen): Tanpa susu kental manis, nikmati rasa kopi yang kuat dan pekat.

---

Selamat mencoba membuat kopi tetes Vietnam di rumah! Ini adalah cara yang menyenangkan untuk merasakan sedikit budaya Vietnam dari dapur Anda sendiri. 😊